Quando parliamo di pulizia ristoranti stiamo parlando di uno dei tanti servizi messi a disposizione dalle varie imprese presenti sul territorio e ormai ce ne stanno tante in primis nelle grandi città ma non solo, anche perché pure nei centri più piccoli ci sono dei ristoranti e anche loro devono occuparsi della pulizia e non ne possono fare a meno.
Anzi se dovessimo fare un elenco di cose di cui deve occuparsi solo un ristorante forse al primo posto metteremo questo della pulizia e poi metteremo anche avere al proprio fianco un’impresa che si occupa di disinfestazione in caso ci fossero problemi con animali e parassiti vari. Diciamo che la polizia in un ristorante è fondamentale in primis per una questione igienica visto che si serve da mangiare alle persone che vogliono stare in un ambiente salubre e non parliamo solo dei clienti, ma in realtà parliamo anche dei dipendenti che ci lavorano all’interno, dipendenti che devono potersi sentire tranquilli di stare in un posto che si prende cura di loro perché poi in fin dei conti di quello si tratta quando diamo attenzione alla pulizia di un locale. Teniamo presente che un cliente quando va in un ristorante giudicherà varie cose in primis giustamente quello che mangia, ma può per esempio giudicare anche la qualità del servizio e il livello di accoglienza dei camerieri che comunque è qualcosa di importantissimo in generale. Così come appunto guarderà il livello di pulizia come succederebbe in qualsiasi locale dove uno va a mangiare o dove va a dormire, e pensiamo non solo al ristorante ma anche alle trattorie o una pizzeria o quando si va dormire in un albergo o in bed and breakfast. Sono questi i motivi che poi spingono il proprietario di un ristorante ad andare a parlare con le varie aziende specializzate, imprese che si occuperanno di eliminare qualsiasi residuo di cibo o di polvere presente nelle varie sale o nelle cucine o anche nelle aree interne e nei bagni. Tutto ciò anche per prevenire quello che già menzionavamo sopra e cioè l’arrivo di vari animali infestanti come topi e roditori che potrebbero mettere a rischio le scorte alimentari che sono presenti in quel ristorante. Pulire un ristorante non è per niente semplice Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte pulire un ristorante non è per niente semplice anche perché bisogna rispettare degli standard sanitari molto rigidi che sono previsti dalla legge per quanto riguarda il livello di pulizia e sanificazione e quindi bisogna stare molto attenti per evitare che poi in caso di controlli possano comminare delle sanzioni molto salate che per un imprenditore che ha già tante uscite sarebbe un disastro. E non è un caso che poi i professionisti che lavorano all’interno di queste imprese di pulizie utilizzano dei prodotti specifici quando vanno nel ristorante sia per quanto riguarda le superfici che, per quanto riguarda la pulizia e la disinfezione degli ambienti in generale, per poter ad esempio sanificare e pulire cucina, pentole e padelle evitando una proliferazione di microrganismi.
Link Utili:
Etimologia del termine Pulizie (Wikipedia)
Sistemi di Pulizie (Treccani)
Pulizie e decoro urbano (Ama)